Gullungene flytter

For å lage en pizza så trenger man ikke så mange ingredienser. Noen ting er lurt å ha i skuffer og skap i tilfelle man har lyst til å «slenge» sammen en pizza (mel, olje, gjær). Av topping kan man bruke det man har i kjøleskapet for eks rester etter taco, skinke, salami osv.

Vi syns bernaisesaus er kjempe godt på pizzaen. Peppes Pizza har hatt dette lenge på sine menyer. Man kan for eks dele opp pizzaen i to, en halv med tomatsaus og en halv med bernaisesaus.

Her har jeg valgt stekt kjøttdeig som topping her. Kjøttdeigen stekes i pannen og krydres med salt, pepper, timian og organo. 

 

Av pizza oppskrift så bruker jeg min faste gjærdeig oppskrift, men halverer mengden for 1 stk pizza.

Pizza oppskrift (1 stk pizza):

6 dl mel

1 ts salt

1sp sukker

2.5 del lunket vann

1/2 dl olivenolje

1/2 pk fersk blå gjær

fyll:

pizza saus

evt bernaus saus av pose

kjøttdeig eller hva du måtte ha.

Toppes med revet ost

225 grader i ovnen ca 20 min.

 

Jeg velger å bruke Tipo 0 mel når jeg lager pizza. Denne meltypen er finere, deigen er lettere å forme og det blir sprøere bunn. Vanlig hvetemel går helt fint det også.

Av pizzasaus (tomat) syns jeg at pizzasaus fra Mutti er den beste. Det går fint an å fryse tomatsaus hvis du ikke bruker hele boksen. Da har du pizzasaus til en ny pizza eller spagettisaus til en middag senere.

Pizza er en enkel, rimelig og deilig middag. Pizzarester er dessuten godt til skolemat dagen etter.

Ha en flott mandag 🙂

Hilsen

Beate Cecilie