Gullungene flytter

Thea er også en av gullungene i familien. Vår niese. Hun er supergod på å lage mat og bake kaker. Det er nok en nedarvet «passion» i slekta. Thea har fra hun var ganske liten alltid funnet en anledning for å lage denne browniekaka og andre godbiter, noe vi alltid har satt stor pris på. Så hun skriblet ned denne oppskriften til meg på to «post-it»-lapper da hun gikk på barneskolen. Denne oppskriften  har jeg fått lov til å ta med i bloggen, slik at den skal være lett tilgjengelig for kusiner og fettere og alle andre.

Tips for brownie: 1. Lag den dagen før. 2. Ta en liten klype salt i røra. 3. Sett den i kjøleskapet så holder den seg seig

BROWNIEKAKE

150 g smør eller maragarin (smeltes og avkjøles)

3 dl sukker

3 egg

4 ½ ss kakaopulver

½ ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

1 ½ dl hvetemel

*****

Sett ovnen på 170 grader

Tips: En smart måte å måle opp smør om man ikke har kjøkkenvekt, er at alle smør og margarinpakker med papir rundt har målestreker på papiret. Hver strek er 50 g. Så i denne oppskriften blir det tre streker. Står også markert pr 100gram.

Smelt smøret og avkjøl dette.

Pisk egg og sukker til eggedosis

Ha det avkjølte smeltede smøret i eggedosisen. Bland forsiktig.

Mål opp hvetemel. Bland bakepulver, vaniljesukker og kakaopulver i hvetemelet, og ha denne blandingen i eggedosisen. Røres forsiktig sammen.

Ha røra over i en liten langpanneform, som enten er dekket med bakepair, eller er smurt med margarin.

Bakes i ca 20 minutter på ca 170 grader

Er kjempegod med litt is, eller oppvarmede bær (frosne eller friske).

Kan også drysse litt melis over om du vil pynte litt ekstra.