Gullungene flytter

I september hadde vi besøk av min vertsfamilie fra når jeg var utvekslingsstudent 1986-1987 i Westfield Massachusetts, USA.

Etter noen dager her i Norge så tror jeg de var lei tradisjonell «brød og påleggs frokost», og de ville da introdusere oss for «Don´s famous breakfast».

We all loved it!! Dette har nå blitt vår favoritt frokost når vi skal kose oss litt ekstra.

Dette er en perfekt helgefrokost for hele kollektivet, hytteturer, vennefrokost, lunsj, middag, for ikke å snakke om en god dagen derpå frokost. Pålegg og brød kan være ganske så kostbart når  mange er samlet, men med denne frokosten er man mett i mange timer etterpå.

Oppskriften her er beregnet for ca 6 personer (2 stk store Tortilla wrap til hver).

Du trenger:

1 pk bacon (ca 150 gram)

4 stk rå chorizo pølser (Jacobs utvalgte pølser på Meny)

2 paprika, morsomt med litt farge så gjerne en gul, rød, grønn eller hva man har

1 bunt med vårrøk

12 egg

12 store tortilla Wrap ( gjerne grove/fullkorn)

Salsa (ferdig glass for eks Chunky salsa)

Revet cheddar ost eller annen type revet ost.

Dette blir ca 200 kr i handleposen, men det blir også 6 stk gode og mette studenter 🙂

Tilbud på Meny på egg og chorizo pølser denne uken (bare et tips, ikke sponset).

Du gjør følgende: Del og riv ingrediensene i oppskriften ovenfor slik at du har alt klart før du setter i gang. Ta skinnet av pølsene og klipp opp bacon med en saks i små biter. Skjær paprika i små biter og vårløk i tynne ringer. Ha litt olje i pannen, tilsett chorizoen og bacon. Del pølsene opp i pannen ved å trykke lett med en gaffel ( som man gjør for eks ved steking av kjøttdeig). La bacon og chorizoen få steke noen minutter før du «dytter» dette tilside i stekepannen. Tilsett paprika og vårløk, og la dette steke til paprikaen er myk før du «dytter» dette i et annet hjørne i stekepannen.Tilsett alle eggene og rør dette sammen til en eggerøre. Tilslut blandes alt sammen i stekepannen. Smak til med salt, pepper og litt chili.

Da er det bare å prøve seg på en deilig American Southern Style Breakfast. Lykke til.

🇺🇸You will love it🇺🇸.

Hilsen

Beate Cecilie